" 品酒的藝術 - 初學者也可專業品酒！ "
" 令人愛不釋手，
停唔到口的意大利葡萄酒！ "
" 令人愛不釋手，停唔到口的意大利葡萄酒！ "
" 品酒的藝術 - 初學者也可專業品酒！ "
品酒入門的5件事: 自己都可以嘗試做
對於許多初學者來說，很難一開始便能辨別出各種酒的味道，只能聞到酒精味、嘗到酸和澀。每一個人的領悟力和敏感度有不同，他們品酒的迷惘期亦會有所不同。但只要通過品鑒練習，便能夠幫助初學者縮短迷惘期，儘快進入品酒的新境界。
其中一種的品酒練習是在酒中加入其他的液體，與原來的純酒作對比品嘗。通過以下不同種類的基礎練習，我們可以瞭解到各種味道在酒中的不同影響。
1. 酸度 - 準備中等酸度的乾白葡萄酒（以莎當妮為佳）。在同樣的酒中加入1克的酒石酸，品嘗後要留意酒中酸度和青澀味的提高。在紅葡萄酒中亦可做相同的練習，品嘗後可留意紅葡萄酒在加入酒石酸後澀味明顯加強。
2. 甜度 - 在乾白葡萄酒中加入8克的糖，記錄酒中甜度的提升和酸的降低。在紅葡萄酒中亦可做同樣的練習，從中體會澀味的降低。
3. 酒精 - 準備一款11度的紅葡萄酒，加入純酒精，提升到14度，然後留意酒中的燒喉感。
4. 單寧 - 準備乾白葡萄酒加入0.5 克的釀酒用單寧，我們可以從中感受到澀味的提升和酸度的加強。
5. 甘油 - 在同樣的乾白葡萄酒中加入10克甘油，並在品嘗後記錄酒在口中的甜度和圓潤度。
品酒入門的5件事: 自己都可以嘗試做
對於許多初學者來說，很難一開始便能辨別出各種酒的味道，只能聞到酒精味、嘗到酸和澀。每一個人的領悟力和敏感度有不同，他們品酒的迷惘期亦會有所不同。但只要通過品鑒練習，便能夠幫助初學者縮短迷惘期，儘快進入品酒的新境界。
其中一種的品酒練習是在酒中加入其他的液體，與原來的純酒作對比品嘗。通過以下不同種類的基礎練習，我們可以瞭解到各種味道在酒中的不同影響。
1. 酸度 - 準備中等酸度的乾白葡萄酒（以莎當妮為佳）。在同樣的酒中加入1克的酒石酸，品嘗後要留意酒中酸度和青澀味的提高。在紅葡萄酒中亦可做相同的練習，品嘗後可留意紅葡萄酒在加入酒石酸後澀味明顯加強。
2. 甜度 - 在乾白葡萄酒中加入8克的糖，記錄酒中甜度的提升和酸的降低。在紅葡萄酒中亦可做同樣的練習，從中體會澀味的降低。
3. 酒精 - 準備一款11度的紅葡萄酒，加入純酒精，提升到14度，然後留意酒中的燒喉感。
4. 單寧 - 準備乾白葡萄酒加入0.5 克的釀酒用單寧，我們可以從中感受到澀味的提升和酸度的加強。
5. 甘油 - 在同樣的乾白葡萄酒中加入10克甘油，並在品嘗後記錄酒在口中的甜度和圓潤度。
品酒入門的5件事: 自己都可以嘗試做
對於許多初學者來說，很難一開始便能辨別出各種酒的味道，只能聞到酒精味、嘗到酸和澀。每一個人的領悟力和敏感度有不同，他們品酒的迷惘期亦會有所不同。但只要通過品鑒練習，便能夠幫助初學者縮短迷惘期，儘快進入品酒的新境界。
其中一種的品酒練習是在酒中加入其他的液體，與原來的純酒作對比品嘗。通過以下不同種類的基礎練習，我們可以瞭解到各種味道在酒中的不同影響。
1. 酸度 - 準備中等酸度的乾白葡萄酒（以莎當妮為佳）。在同樣的酒中加入1克的酒石酸，品嘗後要留意酒中酸度和青澀味的提高。在紅葡萄酒中亦可做相同的練習，品嘗後可留意紅葡萄酒在加入酒石酸後澀味明顯加強。
2. 甜度 - 在乾白葡萄酒中加入8克的糖，記錄酒中甜度的提升和酸的降低。在紅葡萄酒中亦可做同樣的練習，從中體會澀味的降低。
3. 酒精 - 準備一款11度的紅葡萄酒，加入純酒精，提升到14度，然後留意酒中的燒喉感。
4. 單寧 - 準備乾白葡萄酒加入0.5 克的釀酒用單寧，我們可以從中感受到澀味的提升和酸度的加強。
5. 甘油 - 在同樣的乾白葡萄酒中加入10克甘油，並在品嘗後記錄酒在口中的甜度和圓潤度。
品酒入門的5件事: 自己都可以嘗試做
對於許多初學者來說，很難一開始便能辨別出各種酒的味道，只能聞到酒精味、嘗到酸和澀。每一個人的領悟力和敏感度有不同，他們品酒的迷惘期亦會有所不同。但只要通過品鑒練習，便能夠幫助初學者縮短迷惘期，儘快進入品酒的新境界。
其中一種的品酒練習是在酒中加入其他的液體，與原來的純酒作對比品嘗。通過以下不同種類的基礎練習，我們可以瞭解到各種味道在酒中的不同影響。
1. 酸度 - 準備中等酸度的乾白葡萄酒（以莎當妮為佳）。在同樣的酒中加入1克的酒石酸，品嘗後要留意酒中酸度和青澀味的提高。在紅葡萄酒中亦可做相同的練習，品嘗後可留意紅葡萄酒在加入酒石酸後澀味明顯加強。
2. 甜度 - 在乾白葡萄酒中加入8克的糖，記錄酒中甜度的提升和酸的降低。在紅葡萄酒中亦可做同樣的練習，從中體會澀味的降低。
3. 酒精 - 準備一款11度的紅葡萄酒，加入純酒精，提升到14度，然後留意酒中的燒喉感。
4. 單寧 - 準備乾白葡萄酒加入0.5 克的釀酒用單寧，我們可以從中感受到澀味的提升和酸度的加強。
5. 甘油 - 在同樣的乾白葡萄酒中加入10克甘油，並在品嘗後記錄酒在口中的甜度和圓潤度。
葡萄酒的‘身材’， 怎麽樣區分酒的自身特性
葡萄酒在口中的重量，被稱為「酒體」。葡萄酒在口中的重量，本質上是指水果、單寧和酒精積累的影響。描述酒體是一項具有挑戰性的工作，但是只要加強練習，初學者也可以像品酒師一樣去專業地描述一款葡萄酒的「酒體」。
葡萄酒的‘身材’， 怎麽樣區分酒的自身特性
葡萄酒在口中的重量，被稱為「酒體」。葡萄酒在口中的重量，本質上是指水果、單寧和酒精積累的影響。描述酒體是一項具有挑戰性的工作，但是只要加強練習，初學者也可以像品酒師一樣去專業地描述一款葡萄酒的「酒體」。
簡易描述葡萄酒酒體的要點：
1. 慢慢地喝一小口酒，要保證口腔中留有足夠的空間可以帶動葡萄酒的移動，令葡萄酒能夠充分接觸到口腔中不同的味蕾。
2. 由於葡萄酒中的酸會讓你的兩頰流口水，因此我們可以通過這種情況來判斷酸度的高低。如果葡萄酒中的酸度較低，可以用「順滑」（smooth）和「圓潤」（round）來形容。如果葡萄酒中的酸度較高，可以描述為「脆爽」（crisp）。這個詞語常用來形容長相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒。如果葡萄酒的酸度過低，甚至會令你感覺口感不平衡，這樣我們可以使用「平淡」（flat）和「無趣」（dull）之類的詞語去描述。
3. 要注意葡萄酒在口中沉重與密集的感覺。如果你感覺它比較沉重，葡萄酒的酒體可以描述為「酒體飽滿」（full bodied）。「輕酒體」、「中等」、「飽滿」都是用來進一步描述葡萄酒酒體的術語。
4. 要注意酒體的飽滿不一定是指葡萄酒的風味濃郁度。葡萄酒的風味濃郁度與酒體本身並無關係。
舌尖通常對甜味敏感，舌端的兩側對酸度敏感，後端則對苦味敏感，臉頰內兩側對較粗澀的單寧敏感，只要能掌握自己的味覺就能判斷各種的葡萄酒，也能得知酒中所有元素是否均衡或是餘韻長短如何，甚至能對葡萄酒作出整體評斷，以至推測產地和出產年分。
在品酒前，要先確保沒有食物或其他味道在口中，然後必須喝一口適量的酒液，在酒入口後請保持10秒左右，讓舌頭及臉頰內的所有味覺細胞去完整感受此酒的酸甜苦澀的變化，以及滑潤濃厚的質感。餘韻可以說是葡萄酒在口中後，所殘留的風味及質地。
餘韻不能夠過濃或過淡，而且在口中殘留的時間要夠長，才能夠證明葡萄酒的品質。一般來說，在專業品酒會上，可將酒喝掉或是吐掉口中的葡萄酒，然後感受味蕾上葡萄酒的風味及停留的時間，通常是以10秒、30秒、60秒來分長短，餘香越長，葡萄酒就可以被認為是品質較佳。
葡萄酒的‘身材’， 怎麽樣區分酒的自身特性
葡萄酒在口中的重量，被稱為「酒體」。葡萄酒在口中的重量，本質上是指水果、單寧和酒精積累的影響。描述酒體是一項具有挑戰性的工作，但是只要加強練習，初學者也可以像品酒師一樣去專業地描述一款葡萄酒的「酒體」。
簡易描述葡萄酒酒體的要點：
1. 慢慢地喝一小口酒，要保證口腔中留有足夠的空間可以帶動葡萄酒的移動，令葡萄酒能夠充分接觸到口腔中不同的味蕾。
2. 由於葡萄酒中的酸會讓你的兩頰流口水，因此我們可以通過這種情況來判斷酸度的高低。如果葡萄酒中的酸度較低，可以用「順滑」（smooth）和「圓潤」（round）來形容。如果葡萄酒中的酸度較高，可以描述為「脆爽」（crisp）。這個詞語常用來形容長相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒。如果葡萄酒的酸度過低，甚至會令你感覺口感不平衡，這樣我們可以使用「平淡」（flat）和「無趣」（dull）之類的詞語去描述。
3. 要注意葡萄酒在口中沉重與密集的感覺。如果你感覺它比較沉重，葡萄酒的酒體可以描述為「酒體飽滿」（full bodied）。「輕酒體」、「中等」、「飽滿」都是用來進一步描述葡萄酒酒體的術語。
4. 要注意酒體的飽滿不一定是指葡萄酒的風味濃郁度。葡萄酒的風味濃郁度與酒體本身並無關係。
舌尖通常對甜味敏感，舌端的兩側對酸度敏感，後端則對苦味敏感，臉頰內兩側對較粗澀的單寧敏感，只要能掌握自己的味覺就能判斷各種的葡萄酒，也能得知酒中所有元素是否均衡或是餘韻長短如何，甚至能對葡萄酒作出整體評斷，以至推測產地和出產年分。
在品酒前，要先確保沒有食物或其他味道在口中，然後必須喝一口適量的酒液，在酒入口後請保持10秒左右，讓舌頭及臉頰內的所有味覺細胞去完整感受此酒的酸甜苦澀的變化，以及滑潤濃厚的質感。餘韻可以說是葡萄酒在口中後，所殘留的風味及質地。
餘韻不能夠過濃或過淡，而且在口中殘留的時間要夠長，才能夠證明葡萄酒的品質。一般來說，在專業品酒會上，可將酒喝掉或是吐掉口中的葡萄酒，然後感受味蕾上葡萄酒的風味及停留的時間，通常是以10秒、30秒、60秒來分長短，餘香越長，葡萄酒就可以被認為是品質較佳。
葡萄酒的‘身材’， 怎麽樣區分酒的自身特性
葡萄酒在口中的重量，被稱為「酒體」。葡萄酒在口中的重量，本質上是指水果、單寧和酒精積累的影響。描述酒體是一項具有挑戰性的工作，但是只要加強練習，初學者也可以像品酒師一樣去專業地描述一款葡萄酒的「酒體」。
簡易描述葡萄酒酒體的要點：
1. 慢慢地喝一小口酒，要保證口腔中留有足夠的空間可以帶動葡萄酒的移動，令葡萄酒能夠充分接觸到口腔中不同的味蕾。
2. 由於葡萄酒中的酸會讓你的兩頰流口水，因此我們可以通過這種情況來判斷酸度的高低。如果葡萄酒中的酸度較低，可以用「順滑」（smooth）和「圓潤」（round）來形容。如果葡萄酒中的酸度較高，可以描述為「脆爽」（crisp）。這個詞語常用來形容長相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒。如果葡萄酒的酸度過低，甚至會令你感覺口感不平衡，這樣我們可以使用「平淡」（flat）和「無趣」（dull）之類的詞語去描述。
3. 要注意葡萄酒在口中沉重與密集的感覺。如果你感覺它比較沉重，葡萄酒的酒體可以描述為「酒體飽滿」（full bodied）。「輕酒體」、「中等」、「飽滿」都是用來進一步描述葡萄酒酒體的術語。
4. 要注意酒體的飽滿不一定是指葡萄酒的風味濃郁度。葡萄酒的風味濃郁度與酒體本身並無關係。
舌尖通常對甜味敏感，舌端的兩側對酸度敏感，後端則對苦味敏感，臉頰內兩側對較粗澀的單寧敏感，只要能掌握自己的味覺就能判斷各種的葡萄酒，也能得知酒中所有元素是否均衡或是餘韻長短如何，甚至能對葡萄酒作出整體評斷，以至推測產地和出產年分。
在品酒前，要先確保沒有食物或其他味道在口中，然後必須喝一口適量的酒液，在酒入口後請保持10秒左右，讓舌頭及臉頰內的所有味覺細胞去完整感受此酒的酸甜苦澀的變化，以及滑潤濃厚的質感。餘韻可以說是葡萄酒在口中後，所殘留的風味及質地。
餘韻不能夠過濃或過淡，而且在口中殘留的時間要夠長，才能夠證明葡萄酒的品質。一般來說，在專業品酒會上，可將酒喝掉或是吐掉口中的葡萄酒，然後感受味蕾上葡萄酒的風味及停留的時間，通常是以10秒、30秒、60秒來分長短，餘香越長，葡萄酒就可以被認為是品質較佳。
簡易描述葡萄酒酒體的要點：
1. 慢慢地喝一小口酒，要保證口腔中留有足夠的空間可以帶動葡萄酒的移動，令葡萄酒能夠充分接觸到口腔中不同的味蕾。
2. 由於葡萄酒中的酸會讓你的兩頰流口水，因此我們可以通過這種情況來判斷酸度的高低。如果葡萄酒中的酸度較低，可以用「順滑」（smooth）和「圓潤」（round）來形容。如果葡萄酒中的酸度較高，可以描述為「脆爽」（crisp）。這個詞語常用來形容長相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒。如果葡萄酒的酸度過低，甚至會令你感覺口感不平衡，這樣我們可以使用「平淡」（flat）和「無趣」（dull）之類的詞語去描述。
3. 要注意葡萄酒在口中沉重與密集的感覺。如果你感覺它比較沉重，葡萄酒的酒體可以描述為「酒體飽滿」（full bodied）。「輕酒體」、「中等」、「飽滿」都是用來進一步描述葡萄酒酒體的術語。
4. 要注意酒體的飽滿不一定是指葡萄酒的風味濃郁度。葡萄酒的風味濃郁度與酒體本身並無關係。
舌尖通常對甜味敏感，舌端的兩側對酸度敏感，後端則對苦味敏感，臉頰內兩側對較粗澀的單寧敏感，只要能掌握自己的味覺就能判斷各種的葡萄酒，也能得知酒中所有元素是否均衡或是餘韻長短如何，甚至能對葡萄酒作出整體評斷，以至推測產地和出產年分。
在品酒前，要先確保沒有食物或其他味道在口中，然後必須喝一口適量的酒液，在酒入口後請保持10秒左右，讓舌頭及臉頰內的所有味覺細胞去完整感受此酒的酸甜苦澀的變化，以及滑潤濃厚的質感。 餘韻可以說是葡萄酒在口中後，所殘留的風味及質地。
餘韻不能夠過濃或過淡，而且在口中殘留的時間要夠長，才能夠證明葡萄酒的品質。一般來說，在專業品酒會上，可將酒喝掉或是吐掉口中的葡萄酒，然後感受味蕾上葡萄酒的風味及停留的時間，通常是以10秒、30秒、60秒來分長短，餘香越長，葡萄酒就可以被認為是品質較佳。
老是常出現的問題：什麽酒配什麽食物。。意大利篇！
意大利酒是非常適合配餐的(可以說是强項)， 大家可以當日到場試試以下的配搭，感受一下美酒配餐的奧妙之處！
清爽的普羅賽克（Prosecco）起泡酒是搭配這款義大利菜的一個不錯的選擇。葡萄酒中的氣泡能夠較好地減輕黃油等醬料的濃重味道，以便襯托出蘑菇和筍瓜等蔬菜的新鮮風味。此外， 普羅賽克含有的檸檬和桃子風味還可以完美地搭配貝類和麻辣醬。
蘇瓦維（Soave）白葡萄酒和阿布魯佐·蒙達普里西安（Montepulciano d 'Abruzzo）葡萄酒都是搭配披薩的優質選擇。蘇瓦維礦物質風味濃郁，酸度活潑，散發著清新蘋果、梨子和花朵的氣息，能夠搭配香蒜醬餅和芝士片。此外，其輕盈的酒體還能搭配辣香腸和蘑菇。阿布魯佐·蒙達普里西安葡萄酒來自義大利中部，含有美味的水果風味，如紅櫻桃、黑櫻桃和成熟的李子風味，其單寧緊實，帶有辛香料的氣息。適合與以番茄為主料的瑪格麗特披薩，或以香腸和青椒為主料的披薩進行搭配。
意大利麵種類多樣，風味複雜，需要一款百搭的灰皮諾（Pinot Grigio）白葡萄酒來進行搭配。灰皮諾白葡萄酒酒體輕盈，酸度中等，最適合搭配奶油培根、帕米桑乾酪或黃油為主料的意大利麵。產自義大利托斯卡納（Tuscany）產區的古典康帝（Chianti Classico）葡萄酒也是個不錯的選擇。基安帝由桑嬌維塞（Sangiovese）釀造而成，含有奔放而成熟的櫻桃風味，其單寧緊實，草本氣息明顯，能突出意大利麵中的羅勒和大蒜風味。如果與以番茄為主料的意大利麵如肉丸意大利麵進行搭配，古典康帝中的單寧感和泥土的氣息會顯得更加濃厚。
老是常出現的問題：什麽酒配什麽食物。。意大利篇！
意大利酒是非常適合配餐的(可以說是强項)， 大家可以當日到場試試以下的配搭，感受一下美酒配餐的奧妙之處！
清爽的普洛賽克（Prosecco）起泡酒是搭配這款義大利菜的一個不錯的選擇。葡萄酒中的氣泡能夠較好地減輕黃油等醬料的濃重味道，以便襯托出蘑菇和筍瓜等蔬菜的新鮮風味。此外， 普洛賽克含有的檸檬和桃子風味還可以完美地搭配貝類和麻辣醬。
蘇瓦韋（Soave）白葡萄酒和阿布魯佐·蒙特布查諾（Montepulciano d 'Abruzzo）葡萄酒都是搭配披薩的優質選擇。蘇瓦韋礦物質風味濃郁，酸度活潑，散發著清新蘋果、梨子和花朵的氣息，能夠搭配香蒜醬餅和芝士片。此外，其輕盈的酒體還能搭配辣香腸和蘑菇。阿布魯佐·蒙特布查諾葡萄酒來自義大利中部，含有美味的水果風味，如紅櫻桃、黑櫻桃和成熟的李子風味，其單寧緊實，帶有辛香料的氣息。適合與以番茄為主料的瑪格麗特披薩，或以香腸和青椒為主料的披薩進行搭配。
意大利麵種類多樣，風味複雜，需要一款百搭的灰皮諾（Pinot Grigio）白葡萄酒來進行搭配。灰皮諾白葡萄酒酒體輕盈，酸度中等，最適合搭配奶油培根、帕米桑乾酪或黃油為主料的意大利麵。產自義大利托斯卡納（Tuscany）產區的經典基安帝（Chianti Classico）葡萄酒也是個不錯的選擇。基安帝由桑嬌維塞（Sangiovese）釀造而成，含有奔放而成熟的櫻桃風味，其單寧緊實，草本氣息明顯，能突出意大利麵中的羅勒和大蒜風味。如果與以番茄為主料的意大利麵如肉丸意大利麵進行搭配，經典基安帝中的單寧感和泥土的氣息會顯得更加濃厚。
老是常出現的問題：什麽酒配什麽食物。。意大利篇！
意大利酒是非常適合配餐的(可以說是强項)， 大家可以當日到場試試以下的配搭，感受一下美酒配餐的奧妙之處！
清爽的普洛賽克（Prosecco）起泡酒是搭配這款義大利菜的一個不錯的選擇。葡萄酒中的氣泡能夠較好地減輕黃油等醬料的濃重味道，以便襯托出蘑菇和筍瓜等蔬菜的新鮮風味。此外， 普洛賽克含有的檸檬和桃子風味還可以完美地搭配貝類和麻辣醬。
蘇瓦韋（Soave）白葡萄酒和阿布魯佐·蒙特布查諾（Montepulciano d 'Abruzzo）葡萄酒都是搭配披薩的優質選擇。蘇瓦韋礦物質風味濃郁，酸度活潑，散發著清新蘋果、梨子和花朵的氣息，能夠搭配香蒜醬餅和芝士片。此外，其輕盈的酒體還能搭配辣香腸和蘑菇。阿布魯佐·蒙特布查諾葡萄酒來自義大利中部，含有美味的水果風味，如紅櫻桃、黑櫻桃和成熟的李子風味，其單寧緊實，帶有辛香料的氣息。適合與以番茄為主料的瑪格麗特披薩，或以香腸和青椒為主料的披薩進行搭配。
意大利麵種類多樣，風味複雜，需要一款百搭的灰皮諾（Pinot Grigio）白葡萄酒來進行搭配。灰皮諾白葡萄酒酒體輕盈，酸度中等，最適合搭配奶油培根、帕米桑乾酪或黃油為主料的意大利麵。產自義大利托斯卡納（Tuscany）產區的經典基安帝（Chianti Classico）葡萄酒也是個不錯的選擇。基安帝由桑嬌維塞（Sangiovese）釀造而成，含有奔放而成熟的櫻桃風味，其單寧緊實，草本氣息明顯，能突出意大利麵中的羅勒和大蒜風味。如果與以番茄為主料的意大利麵如肉丸意大利麵進行搭配，經典基安帝中的單寧感和泥土的氣息會顯得更加濃厚。
老是常出現的問題：
什麽酒配什麽食物。。意大利篇！
意大利酒是非常適合配餐的(可以說是强項)， 大家可以當日到場試試以下的配搭，感受一下美酒配餐的奧妙之處！
清爽的普洛賽克（Prosecco）起泡酒是搭配這款義大利菜的一個不錯的選擇。葡萄酒中的氣泡能夠較好地減輕黃油等醬料的濃重味道，以便襯托出蘑菇和筍瓜等蔬菜的新鮮風味。此外， 普洛賽克含有的檸檬和桃子風味還可以完美地搭配貝類和麻辣醬。
蘇瓦韋（Soave）白葡萄酒和阿布魯佐·蒙特布查諾（Montepulciano d 'Abruzzo）葡萄酒都是搭配披薩的優質選擇。蘇瓦韋礦物質風味濃郁，酸度活潑，散發著清新蘋果、梨子和花朵的氣息，能夠搭配香蒜醬餅和芝士片。此外，其輕盈的酒體還能搭配辣香腸和蘑菇。阿布魯佐·蒙特布查諾葡萄酒來自義大利中部，含有美味的水果風味，如紅櫻桃、黑櫻桃和成熟的李子風味，其單寧緊實，帶有辛香料的氣息。適合與以番茄為主料的瑪格麗特披薩，或以香腸和青椒為主料的披薩進行搭配。
意大利麵種類多樣，風味複雜，需要一款百搭的灰皮諾（Pinot Grigio）白葡萄酒來進行搭配。灰皮諾白葡萄酒酒體輕盈，酸度中等，最適合搭配奶油培根、帕米桑乾酪或黃油為主料的意大利麵。產自義大利托斯卡納（Tuscany）產區的經典基安帝（Chianti Classico）葡萄酒也是個不錯的選擇。基安帝由桑嬌維塞（Sangiovese）釀造而成，含有奔放而成熟的櫻桃風味，其單寧緊實，草本氣息明顯，能突出意大利麵中的羅勒和大蒜風味。如果與以番茄為主料的意大利麵如肉丸意大利麵進行搭配，經典基安帝中的單寧感和泥土的氣息會顯得更加濃厚。
意大利葡萄酒的獨有術語大曬冷
看看這些意大利葡萄酒的常用術語，你們知多少？
葡萄酒品質
Riserva：在木桶中陳化時間達到了法律所規定的時間
Riserva Speciale：陳化時間比法定時間長一年
Stravecchio：極為罕見的陳年老酒
葡萄酒風格
Secco型酒
Amaro：特幹的（較苦的）
Abboccato/ amabile :半甜的amaibile比Abboccato更甜
葡萄酒種類
Bianco: 白葡萄酒Rosso: 紅葡萄酒Rosato: 玫瑰紅葡萄酒Dolce: 甜型酒Cotto: 濃縮葡萄酒Passito：有半幹葡萄釀制的葡萄酒Spumante：葡萄汽酒Frizzante：弱起泡葡萄酒Vin santo：由在室內烘乾的葡萄釀制而成的葡萄酒。
葡萄酒產地
Cantina: 釀酒廠或酒窖Cantina Sociale: 葡萄酒生產者合作社。Casa Vinicola: 家族葡萄酒企業Consorzio : 法律認可的地方葡萄酒生產者聯合會。Infiascato alla fattoria/ Imbottigliato nell'origine/ Imbottigliato del produttore / Messo in bottiglia nell'origine: 葡萄園釀製並裝瓶的「莊園酒」Imbottigliato nello stabilimento della ditta: 在葡萄酒公司釀製裝瓶的葡萄酒Tenuta: 農場和農業用地。
意大利葡萄酒的獨有術語大曬冷
看看這些意大利葡萄酒的常用術語，你們知多小？
葡萄酒品質
Riserv：在木桶中陳化時間達到了法律所規定的時間Riserva Speciale：陳化時間比法定時間長一年Stravecchio：極為罕見的陳年老酒
葡萄酒風格
Secco：幹型酒Amaro：特幹的（較苦的）Abboccato/ amabile :半甜的amaibile比Abboccato更甜
葡萄酒種類
Bianco: 白葡萄酒Rosso: 紅葡萄酒Rosato: 玫瑰紅葡萄酒Dolce: 甜型酒Cotto: 濃縮葡萄酒Passito：有半幹葡萄釀制的葡萄酒Spumante：葡萄汽酒Frizzante：弱起泡葡萄酒Vin santo：由在室內烘乾的葡萄釀制而成的葡萄酒。
葡萄酒產地
Cantina: 釀酒廠或酒窖Cantina Sociale: 葡萄酒生產者合作社。Casa Vinicola: 家族葡萄酒企業Consorzio : 法律認可的地方葡萄酒生產者聯合會。Infiascato alla fattoria/ Imbottigliato nell'origine/ Imbottigliato del produttore / Messo in bottiglia nell'origine: 葡萄園釀製並裝瓶的「莊園酒」Imbottigliato nello stabilimento della ditta: 在葡萄酒公司釀製裝瓶的葡萄酒Tenuta: 農場和農業用地。
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葡萄酒品質
Riserv：在木桶中陳化時間達到了法律所規定的時間Riserva Speciale：陳化時間比法定時間長一年Stravecchio：極為罕見的陳年老酒
葡萄酒風格
Secco：幹型酒Amaro：特幹的（較苦的）Abboccato/ amabile :半甜的amaibile比Abboccato更甜
葡萄酒種類
Bianco: 白葡萄酒Rosso: 紅葡萄酒Rosato: 玫瑰紅葡萄酒Dolce: 甜型酒Cotto: 濃縮葡萄酒Passito：有半幹葡萄釀制的葡萄酒Spumante：葡萄汽酒Frizzante：弱起泡葡萄酒Vin santo：由在室內烘乾的葡萄釀制而成的葡萄酒。
葡萄酒產地
Cantina: 釀酒廠或酒窖Cantina Sociale: 葡萄酒生產者合作社。Casa Vinicola: 家族葡萄酒企業Consorzio : 法律認可的地方葡萄酒生產者聯合會。Infiascato alla fattoria/ Imbottigliato nell'origine/ Imbottigliato del produttore / Messo in bottiglia nell'origine: 葡萄園釀製並裝瓶的「莊園酒」Imbottigliato nello stabilimento della ditta: 在葡萄酒公司釀製裝瓶的葡萄酒Tenuta: 農場和農業用地。
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Riserv：在木桶中陳化時間達到了法律所規定的時間 Riserva Speciale：陳化時間比法定時間長一年 Stravecchio：極為罕見的陳年老酒
葡萄酒風格
Secco：幹型酒 Amaro：特幹的（較苦的） Abboccato/ amabile :半甜的amaibile比Abboccato更甜
葡萄酒種類
Bianco: 白葡萄酒 Rosso: 紅葡萄酒 Rosato: 玫瑰紅葡萄酒 Dolce: 甜型酒 Cotto: 濃縮葡萄酒 Passito：有半幹葡萄釀制的葡萄酒 Spumante：葡萄汽酒 Frizzante：弱起泡葡萄酒 Vin santo：由在室內烘乾的葡萄釀制而成的葡萄酒。
葡萄酒產地
Cantina: 釀酒廠或酒窖 Cantina Sociale: 葡萄酒生產者合作社。 Casa Vinicola: 家族葡萄酒企業 Consorzio : 法律認可的地方葡萄酒生產者聯合會。 Infiascato alla fattoria/ Imbottigliato nell'origine/ Imbottigliato del produttore / Messo in bottiglia nell'origine: 葡萄園釀製並裝瓶的「莊園酒」 Imbottigliato nello stabilimento della ditta: 在葡萄酒公司釀製裝瓶的葡萄酒 Tenuta: 農場和農業用地。
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